Deux vendeurs de hot-dogs ambulants, armés d’un poêle barbecue, d’ustensiles de circonstance, de condiments et, surtout, de pains et de saucisses, s’en donnent à cœur joie et offrent aux passants leur ripaille douteuse. Le plat de résistance de cette orgie de malbouffe? La folie lucide et décapante de la pièce L’Équarrissage pour tous de Boris Vian.

Théâtre de denrées périssables librement inspiré de ce vaudeville anarchiste, Les Joyeux bouchers mélange satire et burlesque pour dénoncer l’horreur et l’absurdité de la guerre.

Les Joyeux bouchers ont sévi à 106 occasions entre 2007 et 2014, dont notamment à 2 reprises au Festival mondial des théâtres de marionnettes de Charleville-Mézières en France.

Los Alegres Carniceros, la version espagnole, a quant à elle été présentée à 10 reprises en Espagne en 2011 et 2012, plus particulièrement à la Muestra Internacional de Artes Fantásticas de Santander et au Festival international des théâtres de marionnettes Titirimundi à Ségovie.